Langkahpertama adalah potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dengan air mengalir kemudian tiriskan sebentar. Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya sampai benar benar halus dengan cara diuleg saja. Ambil satu panci ukuran sedang besar kemudian tuang air kelapanya.
BeginiResep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah Ayam Goreng Kalasan juga dimasak dengan cara diungkep. Biasanya ayam ini ditambahkan dengan air kelapa, sehingga rasanya makin gurih. Selain enak dimakan dengan sambal, ayam goreng Kalasan juga kerap disajikan dengan kremesan yang dibuat dari tepung terigu, dan air kaldu. 6ynU.